O restaurante BONO Lisboa, liderado pelo Chef Robson Oliveira, em um esforço para continuar a promover um alimento saboroso, fresco, bonito e sustentável, oferecerá uma parceria única no almoço, com comida de jardim. Isso significa que o restaurante serve pratos deliciosos, feitos com ingredientes frescos e sazonais, colhidos diretamente do jardim. De parceiros. Essa iniciativa não apenas ajuda a reduzir o impacto ambiental, mas também incentiva o consumo de produtos locais e orgânicos. Além disso, o BONO também se associou com a Nãm, a primeira quinta urbana de economia circular em Lisboa, que produz cogumelos frescos. Essa parceria permite ao restaurante apresentar pratos inovadores, que são tanto saborosos quanto benéficos para a saúde.

 

Outro projeto empolgante em que o BONO Lisboa trabalha é o Quintal Urbano, que oferece rebentos e flores frescos. Este projeto promove a importância do consumo de alimentos crus e saudáveis, que são ótimos para o sistema imunológico e para manter uma vida saudável. Os clientes do BONO podem desfrutar de uma seleção variada de rebentos, como lentilhas, ervilhas e trevo, que são uma excelente fonte de proteína, vitaminas e minerais, portanto tudo depende da estação do ano, do que é oferecido através dos cabazes para o nosso restaurante. As flores, por sua vez, são uma adição vibrante e comestível aos pratos, adicionando uma pitada de cor e sabor. O nosso menu de almoço não é fixo, iremos trabalhar com o que nos é oferecido no momento pelos nossos parceiros. Com essas iniciativas, o BONO Lisboa mostra que é possível criar refeições deliciosas e saudáveis, sem comprometer o meio ambiente.